Grazie per il suo articolo, dottor Parisi. Spero che in tanti lo leggano e lo ricordino quando vanno a fare la spesa. Io e la mia famiglia siamo vegetariani da molti anni, e lo siamo diventati perchè non vogliamo che nessuna creatura soffra e muoia per nutrire noi. E la nostra scelta si è rivelata poi giusta anche per la nostra salute. Rabbrividisco quando vedo tante persone comprare certi cibi, magari proprio destinati ai bambini! Forse non lo sanno, ma mettono nel piatto dei loro piccoli delle vere bombe ad orologeria, che col tempo provocheranno danni a volte irreparabili. Prima di comprare qualcosa di conservato, precotto, inscatolato e colorato, leggiamo bene le etichette e poi rimettiamo la roba sullo scaffale. Cucinare i cibi freschi ci fa perdere un po' di tempo che riguadagnamo in salute.
Giulian Campora.