E che dire della frutta e verdura di stagione ?

Gusti e sapori eccezionali, niente a che vedere con quello che emerge dalle celle frigo dei super.

Dalle mie parti hanno iniziato a distribuire quello che si coltiva nei campi, che una volta veniva ritirato completamente dai grossisti.

I contadini si stanno ribellando alle pretese delle GDO, e finalmente hanno capito che possono vendere dei prodotti a maturazione senza perdite.

Fanno anche scambi tra aziende agricole, per dare maggiore scelta, e il risultato è notevole.

ciao, io mi ricordo quando tanti anni fa (una decina e più )mi hanno fatto assaporare il salame di Varzi; veramente un buon salame. Ora sto da quelle parti ed ho avuto la fortuna di conosciere uno che produce il salame con maiali allevati da lui. Qualche mese fa sono andato da un mio amico che sta dalle parti di Varzi e mi sono portato dietro un salame; loro avevano quello di Varzi. Per farla breve: il salame che ho portato io, ha surclassato quello di Varzi per ammissione di tutti.
In ogni caso chi fa un prodotto buono non ha bisogno di un marchio per pubblicizzarlo, perchè la gente fa la fila per comprarlo.
Il difficile è trovare produttori così.
Io non ho ancora trovato qualcuno da cui comprare le uova: io voglio uova da galline che pascolano nel erbetta e la sera vanno a dormire, ma non è facile.

A questo punto, mi pare di capire, tutti i prosciutti non offrono alcun garanzia, come conferma il commentatore francesco9244.
Tanto vale, allora, comprare un prosciutto qualsiasi, con l'accortezza di pagarlo il meno possibile.

MASTRANTONI


certo che a volte....anche voi non sapete bene di che cosa scrivere.....la pagina deve esser aggiornata e qualcosa bisogna scrivercelo ....non vedo altra spiegazione per questo tipo di articoli

i buoni sapori del passato sono ormai solo un ricordo di un tempo passato, purtroppo ai giovani è precluso questo privilegio, persino il buon profumo del pane di allora!

da quando sono pensionato vivo in friuli, ho chiesto ad un mio amico, esperto norcino, come mai che il prosciutto di s. Daniele non abbia + neanche lontanamente il profumo e il sapore dei tempi passati, anzi risulta solo particolarmente salato.

la spiegazione che ho ricevuto mi ha lasciato perplesso, in quanto questa salatura consistente servirebbe per nascondere ed accentuare il gusto insipiente di maiali in quanto allevati prevalentemente con mangimi industriali, non più con i cibi tradizionali di un tempo, quale mais, patate, zucche, ghiande, foglie di olmo, ecc.-

inoltre la stragrande parte dei prodotti arriverebbe dall'est europeo e vede la zona di s. Daniele, solo per il tempo stabilito per potere ricevere il marchio dal relativo consorzio!- questo mi ha chiarito molti dubbi.

sebbene viva in friuli, devo attivarmi non poco per trovare qualche oasi felice, dove fanno artigianalmente ancora qualcosa che possa richiamare, almeno all'incirca i buoni sapori di un tempo: a mio modesto avviso, sia qualità che tipicità, ormai sono solo dei meri slogan pubblicitari!

altrettanto posso dire di quanto siano scaduti, altri prodotti tipici friulani di un tempo, come la grappa, anche se sono riusciti a promuoverla dal punto di vista pubblicitario da farla costare molto + di un buon whisky: senz'altro da preferire!

purtroppo, anche tutti i nostri alimenti sono decaduti a livello di mangime 'migliorati' solo con additivi chimici, il latte di una mucca, che per sua natura è di un decina di l al giorno, non ha niente a che fare con le mucche-robot attuali, che arrivano a produrne 40!