Considerato il corposo numero di studi che ormai individuano come un elemento dannoso per l'organismo umano i grassi trans presenti negli alimenti, sarebbe buona cosa adottare anche noi, e da subito (non nel 2006 come negli USA) l'obligo di indicare la frazione trans dei lipidi. Lo stesso sarebbe consigliabile per i carboidrati, con la distinzione tra amidi, fibre e alcoli e per la provenienza delle proteine. Basterebbe poco, basterebbe adottare lo schema dei database INRAN.
Saluti.