Sono una mamma e prima di comprare leggo sempre gli ingredienti dell'alimento. Purtroppo lo posso fare solo con i confezionati, se un salume lo compro al banco della gastronomia non posso far altro che chiedere il migliore e fidarmi di chi me lo serve. Ho notato che anche il prosciutto cotto è pieno di polifosfati, ascorbati e nitriti eppure è uno dei primi alimenti che i pediatri suggeriscono per lo svezzamento. Forse questo per abituare il bambino ha tollare certe sostanze?

Leggere le etichette, ammesso che ci si possa riuscire data la piccolezza dei caratteri, non serve assolutamente a nulla; ci vuole un chimico, un fisico, un nutrizionista, un interprete delle sigle e dei componenti, un traduttore di simboli, ecc.
Chi di noi popolo consumatore crede di interpretare al meglio dette etichette, pecca di presunzione, come minimo.
Ogni etichetta, ammesso che sia del tutto veritiera, è un mondo interpretativo a sè.
Sfido chiunque a fare l'analisi chimica, batteriologica, fisica ecc. per capire-o far finta di capire- di come sia valido e corretto l'uso di tutte le componenti.
Prendete uno shampoo, per esempio, e leggete quanti nomi di chimica ci sono dentro e poi in base alla vostra capacità di analisi decidere se è buono, tossico, ecc.
Sapete voi fare l'analisi delle etichette del vino e specialmente quanto e cosa vi è contenuto?
Alla fine ci si basa sulla pubblicità, sul colore accattivante delle etichette, sul profumo di un cosmetico, ecc. ma non si può assolutamente decidere in base alle caratteristiche organolettiche e di composizione desumendole dalle etichette.
Le etichette sono state volute da organismi di consumatori solo per tacitare le proteste di qualcuno che, purtroppo ha avuto qualche danno, ma sono una vera bufala; un'informazione costosa ed anche,spesso,fuorviante oltre che incomprensibile.

Per...dona, lo consigliano per far abituare il bambino ad essere idiota.
Come può un essere pensante acquistare del prosciutto cotto DI MARCA a circa 30 euro al kg.?
Il prosciuttto si fa cotto quando è così malandato da non potersi fare CRUDO.

Dentro ci sono le olive di Pecora della famosa canzone cantata da MINA, CACCA!!

Per Umberto. Naturalmente la mia era una battuta forse non è stata capita come tale, nel caso invito tutti a trovare un prosciutto "crudo" solo polpa e sale. E' più facile con un ago in un pagliaio ve l'assicuro.