Memoria di ferro !

I figli dei fabbri diventano tutti scienziati.

Cortesemente ci sono errori madornali in questo articolo.
Il ferro da fonti animali è presente ma non è necessariamente assorbito in quella proporzione.
Il ferro-eme del mondo animale è di recente imputato di favorire tumori all'apparato digerente.
Il ferro contenuto in alimenti vegetali viene assorbito in quantità superiore a quello di origine animale se si associano alimenti ricchi di ferro con alimenti ricchi di vitamina C.
Quindi aggiungendo semplice succo di limone o peperoni, ecc.
L'alimentazione sta avendo un'evoluzione culturale e di conoscenze senza pari.
Non continuiamo a ripetere cose vecchie e spesso smentite dalle ultime scoperte.
La fonte di ciò che ho scritto sono i convegni della Dr.ssa Luciana Barone della Società Scientifica di Alimentazione Vegetariana.
E i libri ufficiali dell'associazione: Veg Pyramid e Veg Pyramid Junior (Ed. Sonda).
P.S. Non ho nessun legame con l'associazione menzionata, ne seguo solo i dettami alimentari con grande profitto in salute.
E poi vivo a Verona e vado spesso presso la ULSS20 dove lavorano autori del libro ed associati della società scientifica di alimentazione come il Dr. Pinelli.