Non è corretto.
Il latte crudo per poter accedere alla classe Alta Qualità' deve possedere dei requisiti in più rispetto al latte "standard":
per composizione : grassi non inferiori al 3,5% e proteine non inferiori a 32 g per litro
Igienico sanitari : riguardo a germi, a cellule somatiche e ad acido lattico. Il trattamento termico non è più blando e non mette a rischio la salute.
Comunque il tutto è ovviamente regolamentato da un decreto del Ministero della Sanità, il decreto 9 maggio 1991 n. 185
Saluti

Da quando ho eliminato ogni fonte di caseina la mia artrite reumatoide che mi stava portando su una sedia a rotelle è andata in remissione.
Quindi c'è qualcosa nel latte e derivati che a me dava grossi problemi.
Ma a quanto pare anche a molti miei familiari anche non consanguinei. Dato che alla mia compagna da quando è diventata vegana come me sono guarite 3 patologie del metabolismo e della digestione.
Per cui il latte e i suoi derivati sono depennati per sempre dalla mia dieta.
Cosa difficile perché è ovunque in tantissimi cibi, anche dove non ce ne sarebbe bisogno.

ancora co' sto' latte ! Se Natura che ha miliardi d'anni d'esperienza mentre noi per la nostra dabbenaggine non arriviamo a 90 anni, ha stabilito che l'u-mano sia svezzato dal latte della madre a sei mesi ci sarà una ragione! Ma l'u-mano continua a bere il latter di un'altra Bestia per tutta la vita...perché crede di esser più intelligente e capace di Natura. Se crepa be gli Sta.Lin!