ALIMENTI ANTITUMORALI

Roma, 12 settembre 2003. Il limonene, composto chimico presente naturalmente nella frutta e nei legumi, ha una azione protettrice contro il tumore del colon ma stimola tumori al fegato. La vitamina A ha una funzione epitelio protettrice ma puo' danneggiare il fegato e il feto di una donna incinta. Il legame che unisce le qualita' degli alimenti nella lotta alle malattie e' piuttosto labile. Da una parte alcuni prodotti fanno bene dall'altro possono avere controindicazioni e gli studi in merito non sono sempre scientificamente provati. Si afferma che i broccoli riducono il rischio dei tumori ai polmoni, che la carne favorisce quello dell'esofago e che l'aglio preserva dal cancro del colon: tutte affermazioni che devono trovare certezza scientifica. Intanto le industrie farmaceutiche si sono gettate sul mercato con la produzione di estratti vegetali che vanno a ruba.
Per quanto ci riguarda non possiamo che riproporre quanto affermato dal tossicologo francese, Maurice Rabache: variare l'alimentazione il piu' possibile e non seguire le mode alimentari o dietetiche (spesso interessate).
Primo Mastrantoni, segretario Aduc