Roma, 11 giugno 1999. Si chiama "fusarium verticilloides", e' un fungo che vive sul mais e i suoi derivati (polenta, semola e farina) e produce una micotossina che provoca tumori all'esofago e al fegato. La notizia e' ufficiale - dichiara Primo Mastrantoni, segretario dell'Aduc - e viene dal Commissario europeo per l'Agricoltura, Franz Fischler.
Il problema e' che non si sa quanto sia diffusa la presenza della muffa nel mais e nei suoi derivati (in Germania la contaminazione riguarda il 13% dei campioni esaminati), una domanda che rivolgiamo a quel colabrodo che e' il Ministero della sanita'.
Consigliamo ai consumatori di evitare il consumo di prodotti del mais che presentano muffe e di cuocere a lungo il prodotto, nella speranza che il calore degradi le molecole della