FORMAGGIO CAPRINO SOLO CON LATTE VACCINO? DENUNCIA ALL'ANTITRUST PER PUBBLICITA' INGANNEVOLE

Firenze, 25 Ottobre 2004. In un qualunque negozio o supermercato italiano si puo' andare ad acquistare un prodotto rinomato della Galbani/Vallelata: il caprino fresco. Che nel sottotitolo di presentazione della vaschetta riporta la scritta "di latte vaccino". Non convinti, siamo andati a leggere l'elenco degli ingredienti, e c'e' scritto: "siero di latte vaccino, correttore di acidita': acido lattico".
E c'e' sorta spontanea una domanda: ma il latte di capra dov'e'? Non chiediamo che sia al 100% capra, anche perche' sappiamo che questo tipo di formaggi sono di nicchia e molto per intenditori, e qui stiamo parlando, invece, di un prodotto della grande distribuzione, dei grandi numeri di produzione e di vendita, per palati non proprio da "pastori", che e' ammissibile che diano un'idea del gusto "caprino" senza necessariamente allappare la bocca quando lo si gusta, cosi' come accade col prodotto a composizione unica di capra.
Ma se per dare questo gusto "caprino" ci rendiamo conto che le tecniche possono consentire anche di non far uso del latte di capra pur in percentuali minime, non ci sembra consono all'intelligenza e all'informazione del consumatore che ci sia solo scritto "Caprino fresco di latte vaccino".
Forse se avessero usato un altro nome, con l'aggiunta di "gusto caprino", saremmo stati meno inclementi e avremmo fatto una segnalazione all'Ufficio Pubblicita' Ingannevole dell'Antitrust con meno certezza, che invece abbiamo nel caso in specie: se un formaggio viene chiamato "Caprino fresco", non ci sembra di essere marziani nel chiederci come mai non ci sia fra gli ingredienti il latte di quell'animale da pascolo da cui prende il nome quel tipo di formaggio. Per chi volesse visionare la presentazione del prodotto da parte della Galbani/Vallelata stessa, lo puo' fare a questo link: clicca qui
Noi intanto aspettiamo con fiducia di sapere dall'Antitrust se e dove stiamo sbagliando.
Vincenzo Donvito, presidente Aduc