Roma, 2 novembre 2000. In Italia ogni anno ci sono 200 decessi per avvelenamento da funghi oltre a coloro che subiscono danni organici di varia natura. Il problema si ripropone durante la stagione dei funghi che per una serie di condizioni climatiche quest'anno e' stata ritardata - dichiara Primo Mastrantoni, segretario dell'ADUC. Ricordiamo che le cassette o gli involucri che contengono i funghi devono riportare una etichetta che attesti l'avvenuto controllo da parte degli Ispettori micologici delle ASL e che contrariamente a quanto si pensa l'essiccazione non elimina le tossine velenose. Inoltre e' sempre consigliabile cucinare i funghi perche' alcuni veleni sono degradati dal calore di cottura oltre a essere piu' digeribili.