PREZZI: LA VERDURA COLORATA E' ESTIVA NON COMPRATELA! COME SCEGLIERLA

Roma, 17 dicembre 2003. E' noto a tutti i consumatori che la frutta e la verdura non stagionale costa di piu'. Il motivo e' evidente: per far crescere le fragole a dicembre occorre coltivarle in serra o e' necessario importarle da Paesi dove le stagioni sono opposte rispetto alle nostre. I costi sono maggiori per i trasporti o per la climatizzazione dei vivai. E' opportuno che i consumatori imparino a scegliere i prodotti stagionali, anche se e' sempre piu' difficile capire quali siano i prodotti di stagione. Un metodo empirico pero' esiste: la verdura colorata e' estiva. Cosi' peperoni, melanzane e pomodori che troviamo per 365 giorni l'anno sui banchi dei mercati, confondendo le idee a molti consumatori, in effetti hanno prezzi molto diversi: in inverno costano di piu', e sono piu' insipidi a nostro parere, e in estate di meno. Perche' allora "farsi" una peperonata a gennaio? In questo periodo sono da acquistare broccoli, broccoletti, cavolfiori, finocchi e bietola. Costano meno e "inquinano" meno, per il minor consumo di energia per il riscaldamento delle serre e dei trasporti. Insomma con l'acquisto dei prodotti di stagione si risparmia e si protegge l'ambiente, cioe' noi stessi. Perche' chiedere di piu'?
Primo Mastrantoni, segretario Aduc