UOVO DI PASQUA: QUANTO CI COSTA? CONSIGLI

Roma, 15.4.2003. Bello, sfavillante, irresistibile: l'uovo di Pasqua fa bella mostra di se' nelle vetrine e sugli scaffali dei negozi. Ma quanto ci costa? Il consumatore pensa di comprare cioccolata -dichiara Primo Mastrantoni, segretario dell'Aduc- invece compra essenzialmente...... zucchero! E a che prezzo!
Abbiamo fatto una indagine sui costi dell'uovo di Pasqua e le sorprese non mancano. La composizione media, in ordine decrescente per peso o percentuale, inizia con zucchero, burro di cacao, latte in polvere (per quelli al latte), cacao (circa il 30%), ecc. Quindi il primo componente dell'uovo pasquale e' lo zucchero, che rappresenta mediamente il 50% del cioccolato al latte. Il prezzo medio di un uovo di Pasqua e' di 51 euro al kg, percio' paghiamo carissimo sia lo zucchero che il cacao in esso contenuto, perche' il prezzo al negozio del primo e' di 1 euro al kg e del secondo e' di 10 euro al kg. L'anomalia dell'uovo di Pasqua e' che la materia prima, cioe' i componenti mangiabili, rappresenta solo il 10% del prezzo finale mentre il 90% del costo e' dato dalla confezione, dalla sorpresa, dal trasporto, dai guadagni e dalle tasse. Insomma un bell'affare perche' l'uovo di Pasqua lo scorso anno ha fatturato qualcosa come mille e trecento milioni di euro. Al consumatore suggeriamo di leggere l'etichetta e guardare l'ordine della composizione: se al primo posto c'e il cacao il prodotto e' consigliabile, se invece trovano lo zucchero e' bene lasciar perdere.