Aperitivo mania. Metà italiani lo fa almeno una volta al mese

Tutti seduti al tavolino, ma con lo spritz in mano. Il mercato dell’aperitivo vale 430 milioni di euro. E continua a crescere. Lo raccontano i dati NielsenIQ diffusi all’apertura di Aperitivo Festival, al via da oggi al Milano Certosa District. Un italiano su tre ha fatto aperitivo negli ultimi tre mesi. Il 45% almeno una volta al mese. Crescono i drink premium. Corrono gli analcolici. E la Gen Z trascina il cambiamento. Dal 15 al 17 maggio il distretto di via Varesina ospita la quarta edizione del festival ideato da Mww Group: tre giorni tra degustazioni, mixology, pairing e masterclass.

I numeri confermano il peso del fenomeno. Il 73% degli italiani frequenta locali almeno una volta a settimana. Sei consumatori su dieci considerano il fuori casa un piacere irrinunciabile. Ma cambiano le abitudini: il 43% preferisce consumare meno ma meglio. Avanzano le proposte no e low alcol. Il 63% degli italiani sceglie aperitivi alcohol-free. Tra i giovani, tre su cinque escono ogni settimana per l’aperitivo.

Cresce anche il consumo domestico. Sono 8,3 milioni gli italiani che fanno aperitivo in casa. Due milioni in più rispetto al 2019. Nella grande distribuzione il comparto aperitivi e vermouth vale 254 milioni di euro. Con gin, ready to drink, spumanti e analcolici, il mercato supera quota 430 milioni.

(FoodAffairs.it)