Le donne incinte che mangiano patate corrono piu' rischi di contrarre il diabete

Le donne che consumano abitualmente patate durante la gravidanza, corrono un rischio maggiore, cosi' uno studio pubblicato ieri dalla rivista British Medical Journal (BMJ). Durante dieci anni gli scienziati hanno studiato la dieta di 21.000 donne incinte, 854 delle quali avevano sviluppato il diabete durante la gravidanza. Lo studio rileva che il consumo di patate, sia lesse, al forno o fritte, e' “significativamente relazionato” con il diabete durante la gravidanza. Per quelle donne che consumano patate bollite durante la settimane e anche durante un giorno. 237 millilitri di pure' di patate o anche 113 grammi di patate fritte, hanno il 20% di maggiori possibilita' di contrarre queste complicazioni. Quelle che consumano piu' di cinque razioni alla settimana, corrono un rischio maggiore del 50%. “Considerando che le patate sono ricche di vitamina C, potassio, fibre alimentari e alcuni fitochimici, possono provocare effetti negativi nel metabolismo del glucosio, al contrario di altri vegetali”, dice lo studio. Questo e' dovuto al fatto che le patate contengono grandi quantita' di amidi, che vengono rapidamente assorbiti. In base a queste conclusioni, gli esperti raccomandano di sostituire le patate con altri vegetali, legumi e prodotti integrali prima della gravidanza, si' da far calare il rischio di contrarre il diabete. Secondo il servizio sanitario britannico (NHS), il 18% delle donne incinte sviluppano diabete durante la loro gestazione, una situazione che si puo' manifestare nelle prime 28 settimane di gravidanza e che sparisce dopo il parto. Queste donne corrono il rischio di contrarre il diabete in futuro.