Polli disinfettati con antisettici? Allarme Beuc

Il pollame venduto in Europa "potrebbe essere immerso in un disinfettante a base di acido peracetico al fine di eliminarne i batteri" come chiede all'Ue il Ministero dell'agricoltura Usa. L'allarme lo lancia oggi a Bruxelles l'Ufficio europeo per la difesa dei consumatori (Beuc) secondo cui "il pollo venduto in Europa dovrebbe essere sicuro senza prodotti chimici". Per Bruxelles infatti, l'immersione delle carcasse di pollame in questa soluzione chimica per decontaminare la superficie delle carcasse di pollo, permetterebbe di combattere la campilobatteriosi, una patologia che provoca crampi, diarrea, febbre, ed é indotta dall'aver mangiato pollo poco cotto o cibo venuto in contatto con la carne infetta. Nell'Ue invece, la sicurezza alimentare é il frutto delle strette condizioni di igiene negli allevamenti e al momento della macellazione, che i produttori europei devono rispettare dalla stalla alla tavola. E il Beuc chiede ora agli Stati membri e alla Commissione Ue che questa filosofia non venga alterata. Per Monique Goyens, Direttore generale del Beuc, "é illusorio credere che agire sulla campilobatteriosi a valle, a livello dei macelli, possa risolvere il problema. Tra il 50% e l'80% dei casi, l'infezione proviene da polli vivi portatori del batterio che in seguito si propaga fino all'uomo, tramite l'aria, l'acqua o il contatto diretto. La carne di pollo - conclude Goyens - é solo la cima dell'iceberg, ed é per questo che l'azione contro la campilobatteriosi deve cominciare dall'allevamento".