PESCE AL MERCURIO. TROPPO A NEW YORK, E IN ITALIA? LETTERA AL MINISTRO DELLA SALUTE

Roma, 30 Gennaio 2008. Il New York Times ha fatto analizzare i cibi serviti in 20 ristoranti prestigiosi della Grande mela (New York, USA) e ha scoperto che i livelli di metallo presenti nel pesce sono fuori norma. In particolare e' stato rilevato troppo mercurio nel sushi: oltre 49 microgrammi del pericoloso metallo in una porzione da sei, cioe' 8,1 microgrammi per porzione.
Il mercurio puo' portare alterazioni nello sviluppo cerebrale dei bambini e, ad un livello piu' alto, alterazioni neurologiche negli adulti. La fonte principale di assunzione del mercurio e' il pesce ed i prodotti della pesca. La quantita' di mercurio nei pesci e' di 0,5 mg per kilogrammo di prodotto ad eccezione di una serie di prodotti (1) il cui livello massimo, chissa' perche', si raddoppia al valore di 1 mg per kilogrammo.
Abbiamo scritto una lettera al ministro della Salute, Livia Turco, per sapere quali controlli sono stati effettuati in Italia e quali sono stati i risultati.
Una interrogazione, in tal senso e' stata preannunciata dalla deputata Donatella Poretti (RNP).

Primo Mastrantoni, segretario Aduc.

(1)
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