Ramadan, multato ristoratore kebab per emissione scontrino dopo 22.30

Nel periodo del Ramadan i clienti arrivano tardi, perche' si mangia dopo il tramonto, quindi ha chiesto di prolungare l'orario del suo esercizio commerciale dalle 22.30 fino alle 24. L'autorizzazione gli e' stata negata, perche' ha una licenza assimilabile a quelle della pizza al taglio, e proprio nel primo giorno del Ramadan, venerdi', i vigili l'hanno trovato a emettere uno scontrino alle 23.15 e l'hanno multato. Si tratta del gestore di un kebab a Trento.
L'uomo, un giovane tunisino che gestisce il locale con la moglie, e' in Italia da 20 anni e dal 2003 ha anche acquisito la cittadinanza e si domanda se non sia possibile almeno allungare l'orario di apertura per il periodo del Ramadan 'come accade per il Natale con tutti i negozi' dice. E spiega che chiudere alle 22.30 e' proprio impossibile, dal momento che lo spiedo e' a 100 gradi e ci vogliono due ore per raffreddarlo.
Quanto alla multa non ha voluto firmare il verbale. 'Quei clienti erano da me prima delle 22.30, poi hanno mangiato e ho fatto loro lo scontrino quando sono usciti'.