Sul cibo, i gatti (non tutti, per carità) hanno gusti difficili. Vediamo allora com’è il loro senso del gusto e come si gioca il loro rapporto con il cibo Mi affascinano sempre…
La nuova legge italiana contro l’Italian sounding rafforza l’arsenale interno di tutela del Made in Italy, ma resta strutturalmente diversa – e in parte complementare – ris…
E’ raro e costoso trovare, al ristorante e nei negozi, bottiglie di acqua minerale che non siano nella plastica. Il consumatore, di conseguenza, o si abitua al gusto sgradevole d…
Pur essendo “difficile” che qualcuno trasformi l’acqua in vino, ci domandiamo perché le etichette di questi due prodotti siamo molto diverse. Sono entrambi prodotti di largo…
Il tortello mugellano è la prova provata che gli dèi dell’Olimpo, prima di inventare l’ambrosia, hanno fatto un giro in qualche trattoria tra Barberino, Borgo San Lorenzo, Vi…
C’è una guerra invisibile che si combatte ogni giorno contro la nostra libertà di scegliere. È l’"economia della dipendenza”, un modello che orienta consumi e comportament…
Dai ceci spagnoli che cambiano generazione ai pescatori francesi che non escono più in mare, dagli allevamenti suini cinesi alla prima Pasqua britannica senza spot di cioccolato, …