Aviaria H7N7. Sicura la carne di pollo

 E' sicura la carne di pollo dopo le notizie sulla diffusione, in alcuni allevamenti, del virus aviario H7N7? Lo chiedono molti consumatori preoccupati per la loro salute. Mangiare carne di pollo non comporta rischi di contagio per due ragioni. La prima e' che gli animali degli allevamenti coinvolti sono stati abbattuti, le seconda e' che la carne di pollo si consuma cotta e questo elimina la possibilita' di contagio. L'infezione, da quel che ci risulta, ha colpito due addetti agli allevamenti, situazione che non riguarda la popolazione nel suo complesso. Gli allarmismi degli anni passati non si sono riproposti, visto il flop degli scenari catastrofici che erano stati paventati. Ora, si tratta di intervenire radicalmente per evitare il diffondersi dell'epidemia in altri allevamenti.