Indicazioni salutistiche. Il Lactobacillus casei non protegge da microrganismi patogeni

 Non c'e' un rapporto di causa ed effetto tra il consumo di Lactobacillus casei (DG CNCM I-1572) e la diminuzione di microrganismi patogeni gastro-intestinali. Queste le conclusioni dell'EFSA (Autorita' europea per la sicurezza alimentare). Lactobacillus casei e' un batterio presente nella flora intestinale e nella bocca. E' considerato un probiotico e utilizzato negli yogurt. Le indicazioni salutistiche relative al contrasto con batteri patogeni non trovano, quindi, riscontro nelle valutazioni dell'EFSA.