Mozzarella italiana alla listeria

 Mozzarella italiana alla listeria. Capita anche da noi. Cosi' la mozzarella a dadini LATBRI venduta in Italia (1), distribuita in Svizzera e Belgio, contiene listeria monocytogenes, un microorganismo patogeno per l'uomo, resistente alla basse temperature (prolifera anche nel frigorifero) ma che viene neutralizzato a temperature superiori ai 60 gradi. E' un batterio insidioso, ubiquitario, anche se predilige i prodotti lattiero-caseari. Una persona sana puo' resistere alla listeriosi al contrario delle persone immunodepresse, le donne in gravidanza o soggetti con particolari malattie. La conseguenza piu' grave e' la setticemia.
Per fortuna il lotto del prodotto inquinato e' stato ritirato.

(1)  lotto N3 107 U.