Croissant o tortine, caffè o latte. Le preferenze a colazione
U.E. - ITALIA
La colazione rimane un rito irrinunciabile per gli italiani: un momento di gusto, equilibrio e coccola quotidiana. Secondo i dati di Unione Italiana Food e AstraRicerche, oltre 6 italiani su 10 (61%) consumano merendine a colazione almeno una volta a settimana, con una predilezione per quelle dal cuore cremoso e un abbinamento quasi sempre classico: caffè, cappuccino o latte.
Le preferenze: croissant e plumcake dominano la tavola del mattino
In testa alle scelte degli italiani c’è il croissant (74%), seguito dal plumcake (52%) e dalla crostatina (46%). Subito dopo si trovano le tortine (27%) e i pancake (26%), mentre sfoglie, trancini e panini arricchiti restano opzioni più di nicchia.
Creme, confetture e consistenze croccanti
Dal punto di vista del gusto, prevale il desiderio di morbidezza: il 45% sceglie merendine con ripieni cremosi, soprattutto tra i più giovani (56% della Gen Z). Le confetture alla frutta restano una seconda scelta (24%), amate soprattutto dai Baby Boomers, mentre un 19% preferisce consistenze “crunchy”, con granella o gocce di cioccolato.
Il Food Pairing della colazione: tradizione e gusto
Il food pairing mattutino si conferma nel segno della tradizione: 3 italiani su 4 (75%) accompagnano le merendine con caffè, cappuccino o latte.
Il caffè resta il re della colazione (27,5%), seguito da cappuccino (25%) e latte (24%), scelto soprattutto dai più giovani. Solo l’8% opta per alternative come tè, tisane o infusi.
Colazione equilibrata e varia
Secondo il nutrizionista Michelangelo Giampietro, la merendina può essere inserita nella colazione 2-3 volte a settimana, alternandola con frutta, yogurt, cereali o dolci fatti in casa. La varietà e l’equilibrio nutrizionale restano i principi fondamentali per iniziare la giornata con energia e benessere.
In definitiva, per gli italiani la colazione perfetta è fatta di tradizione e piccoli piaceri, dove la merendina giusta incontra la bevanda ideale in un food pairing capace di coniugare gusto e semplicità.
(FoodAffairs.it del 05/11/2025)
Le preferenze: croissant e plumcake dominano la tavola del mattino
In testa alle scelte degli italiani c’è il croissant (74%), seguito dal plumcake (52%) e dalla crostatina (46%). Subito dopo si trovano le tortine (27%) e i pancake (26%), mentre sfoglie, trancini e panini arricchiti restano opzioni più di nicchia.
Creme, confetture e consistenze croccanti
Dal punto di vista del gusto, prevale il desiderio di morbidezza: il 45% sceglie merendine con ripieni cremosi, soprattutto tra i più giovani (56% della Gen Z). Le confetture alla frutta restano una seconda scelta (24%), amate soprattutto dai Baby Boomers, mentre un 19% preferisce consistenze “crunchy”, con granella o gocce di cioccolato.
Il Food Pairing della colazione: tradizione e gusto
Il food pairing mattutino si conferma nel segno della tradizione: 3 italiani su 4 (75%) accompagnano le merendine con caffè, cappuccino o latte.
Il caffè resta il re della colazione (27,5%), seguito da cappuccino (25%) e latte (24%), scelto soprattutto dai più giovani. Solo l’8% opta per alternative come tè, tisane o infusi.
Colazione equilibrata e varia
Secondo il nutrizionista Michelangelo Giampietro, la merendina può essere inserita nella colazione 2-3 volte a settimana, alternandola con frutta, yogurt, cereali o dolci fatti in casa. La varietà e l’equilibrio nutrizionale restano i principi fondamentali per iniziare la giornata con energia e benessere.
In definitiva, per gli italiani la colazione perfetta è fatta di tradizione e piccoli piaceri, dove la merendina giusta incontra la bevanda ideale in un food pairing capace di coniugare gusto e semplicità.
(FoodAffairs.it del 05/11/2025)
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