Etichette alimentari. Norme ignorate

Il colorante sintetico Tartazin (E 102) è di un bel colore giallo vivo ma può scatenare forti reazioni in persone allergiche. L'associazione dei consumatori Verbraucherzentrale di Amburgo ha condotto un'indagine su alcuni prodotti per verificare se l'etichetta riportasse l'avvertenza di rischio, che è obbligatoria da luglio. Esito sconfortante. Nel test eseguito in un campione di 13 dolciumi, nessuno la riportava, così come era assente l'indicazione facoltativa riguardo agli effetti allergenici per asmatici e neurodermitici.
Va detto che i produttori ancora non sono fuori legge poiché l'obbligo riguarda gli alimenti prodotti da luglio in poi e non prima. Ma Armin Valet della Verbraucherzentrale fa notare che il provvedimento risale a marzo, perciò c'era tutto il tempo per adeguarvisi.
I coloranti soggetti a segnalazione obbligatoria sono E102, E104, E110, E122, E124A.