Il formaggio gruviera doc e' solo svizzero

Il gruviera svizzero sara' il solo formaggio che in Europa potra' continuare a fregiarsi dell'etichetta di origine controllata (DOC), dopo che i produttori francesi hanno rinunciato alla richiesta di un riconoscimento simile da parte di Bruxelles. I francesi dovranno continuare ad accontentarsi dell'etichetta di indicazione geografica protetta (IGP), meno prestigiosa ma che consente loro di poter continuare ad utilizzare il nome. Le "ostilita'" erano cominciate tre anni fa con la richeista dei francesi che aveva provocato le ire degli svizzeri per un formaggio le cui origini risalgono al medio evo.
Entrambi, nel proprio Paese, hanno gia' il riconoscimento DOC. I formaggi sono completamente diversi nel gusto e nell'aspetto: quello francese ha i buchi che invece non ha quello svizzero.