Gli italiani amano il cappuccino
U.E. - ITALIA
Il cappuccino si conferma la bevanda del cuore per la colazione italiana. Secondo l’ultima indagine condotta da Parmalat in occasione del Cappuccino Day 2025, il 91% degli italiani dichiara amore per il cappuccino, mentre l’88% lo sceglie come rituale del mattino, in aumento rispetto all’82% del 2024. Quasi la metà, il 48%, lo consuma ogni giorno. L’indagine rivela anche l’evoluzione del food pairing a colazione: il cappuccino resta protagonista, ma cresce l’attenzione agli abbinamenti e alla qualità del latte utilizzato per ottenere la schiuma ideale.
La ricerca della schiuma perfetta
Oltre il 57% degli intervistati afferma di aver perfezionato la propria tecnica nel tempo, provando strumenti, temperature e proporzioni diverse per creare la schiuma perfetta. L’80% degli italiani prepara il cappuccino in casa: il montalatte elettrico è il preferito (49%), seguito dalla macchinetta del caffè (30%) e dal montalatte manuale (18%). Anche la temperatura del latte divide gli appassionati: il 36% lo monta freddo, il 24% preferisce partire da latte caldo, mentre il 20% lo utilizza a temperatura ambiente. Sul fronte degli aromi, il 32% ama il cappuccino al naturale, un altro 32% lo addolcisce con zucchero, il 28% aggiunge cacao e l’8% sceglie la cannella per un tocco speziato. La schiuma, per il 59% degli italiani, è il cuore del piacere: molti la gustano al cucchiaino, prolungando il momento di relax.
Un rituale tra relax e convivialità
Il cappuccino è ormai molto più di una semplice bevanda: è un rito quotidiano. Il 42% degli italiani lo vive come momento personale di relax, mentre un altro 42% lo condivide in famiglia. Pur restando un classico della mattina, cresce chi lo consuma anche in altri momenti della giornata e persino in estate, a dimostrazione che il cappuccino è ormai un piacere senza stagione.
(da FoodAffairs.it del 06/11/2025)
La ricerca della schiuma perfetta
Oltre il 57% degli intervistati afferma di aver perfezionato la propria tecnica nel tempo, provando strumenti, temperature e proporzioni diverse per creare la schiuma perfetta. L’80% degli italiani prepara il cappuccino in casa: il montalatte elettrico è il preferito (49%), seguito dalla macchinetta del caffè (30%) e dal montalatte manuale (18%). Anche la temperatura del latte divide gli appassionati: il 36% lo monta freddo, il 24% preferisce partire da latte caldo, mentre il 20% lo utilizza a temperatura ambiente. Sul fronte degli aromi, il 32% ama il cappuccino al naturale, un altro 32% lo addolcisce con zucchero, il 28% aggiunge cacao e l’8% sceglie la cannella per un tocco speziato. La schiuma, per il 59% degli italiani, è il cuore del piacere: molti la gustano al cucchiaino, prolungando il momento di relax.
Un rituale tra relax e convivialità
Il cappuccino è ormai molto più di una semplice bevanda: è un rito quotidiano. Il 42% degli italiani lo vive come momento personale di relax, mentre un altro 42% lo condivide in famiglia. Pur restando un classico della mattina, cresce chi lo consuma anche in altri momenti della giornata e persino in estate, a dimostrazione che il cappuccino è ormai un piacere senza stagione.
(da FoodAffairs.it del 06/11/2025)
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