Torna l'assenzio

La denominazione "assenzio" e' di nuovo autorizzata in Francia grazie all'abrogazione di una legge del 1915 decisa dal Parlamento nei giorni scorsi, legge che vietava fabbricazione e commercializzazione. Lo fa sapere il senatore Jean-François Humbert (Ump -partito di Sarkozy). Un'abrogazione per far fronte al progetto svizzero di depositare, come indicazione geografica, la denominazione assenzio nell'ambito dei negoziati con l'Ue, e quindi per evitare una distorsione della concorrenza pregiudicando i produttori francesi. Gia' lo scorso 31 marzo i produttori della Val-de-Travers avevano depositato una richiesta di denominazione geografica protetta (IGP) all'Ufficio federale dell'Agricoltura svizzera in modo da essere gli unici a poter usare questa denominazione. La federeazione francese degli alcolici (FFS) ha presentato un ricorso in merito.
Oggi n Francia una quindicina di distillerie producono bevande all'assenzio, di cui numerosi artisti francesi ne derterminarono il successo nel 19mo secolo.