La birra fa bene alla salute

La birra protegge la struttura delle ossa, mettendole al riparo da fratture e osteoporosi. Una ricerca dell'Universita' di Extremadura di Caceres (Spagna) ha scoperto nuove proprieta' benefiche di questa sostanza, dovute al suo alto contenuto di silicio. Lo studio, condotto sulle donne, e' stato pubblicato sulla rivista Nutrition. "Un bicchiere di birra al giorno e' sufficiente per rinforzare le ossa", ha detto Juan Pedrera-Zamorano, ricercatore a capo dello studio. "Il silicio e' un elemento fondamentale per la formazione delle ossa, e la birra e' tra le sostanze con il piu' alto contenuto di silicio". I ricercatori, che hanno analizzato oltre 1.700 donne, hanno scoperto che quelle che facevano un uso moderato di birra avevano meno probabilita' di subire fratture, e la produzione di nuovo tessuto osseo era stimolata. "La birra e' anche ricca di fitoprogesterone, una variante vegetale del progesterone, che mantiene le ossa in buona salute", ha concluso Pedrera-Zamorano