Carne bovina piu' inquinante di un'automobile

E' pronto un documento sulla dieta alimentare che meglio s'addice all'ambiente. A presentarlo sara' la Svezia, prossima presidente di turno dell'Unione europea. La dieta e' stata studiata, oltre che per i contenuti nutrizionali, anche per l'impatto ambientale che la produzione dei singoli cibi implica. Cosi' viene fuori che la carne e' il cibo piu' inquinante, mentre uova, latte, patate hanno un bassissimo impatto sull'ambiente. L'unita' di misura elaborata mette in relazione un chilo di cibo e i chilogrammi di gas serra che genera il processo produttivo. Per intenderci, un chilo di carne di bovina servita sul piatto implica una produzione di 15-20 chilogrammi di gas inquinanti, piu' del doppio di quelli prodotti percorrendo in auto 100 chilometri. Solo 1,5/2 per far arrivare un pollo in tavola,