Carne di cavallo all'1% nei campioni analizzati dal ministero Salute

Sono stati infatti trasmessi ieri sera dal ministero della Salute alla Commissione europea, i risultati delle attività di controllo predisposte in seguito alla Raccomandazione del 19 febbraio, dopo la scoperta della presenza di carne equina non dichiarata in prodotti a base di carne. Sono stati prelevati dai Nas 454 campioni, di cui 93 risultati positivi per presenza di carne equina superiore all' 1% per cento, che doveva invece essere dichiarata. Relativamente alla ricerca sono stati analizzati 323 campioni di muscolo equino e 51 campioni di sangue. In nessun campione è stato rinvenuto fenilbutazone, antinfiammatorio utilizzato per i cavalli, ma vietato per l'uomo. La commissione Ue domani pubblicherà i risultati di tutti gli Stati membri.
In Spagna, le stesse analisi hanno dato come risultato una presenza di 4% di DNA di carne di cavallo.