La grande distribuzione accetta di ridurre zucchero e sale nei prodotti a loro marchio

I due grandi della distribuzione elvetica -Migros e Coop- hanno deciso di contribuire a migliorare la salute delle persone. Nel quadro della campagna actionsanté promossa dal Governo, si sono impegnati a ridurre il contenuto di sale e zuccheri nei prodotti di loro produzione: un modo per combattere le malattie cardiovascolari e il diabete. Sottoposti alla "dieta" del sale saranno per esempio tutti i tipi di pane fresco e i contorni di patate perché, se l'Oms consiglia di non superare i 5 grammi di sale al giorno, in Svizzera sono circa 10 grammi a testa. C'è l'impegno di limitare anche zuccheri e grassi, giacché i costi sanitari dovuti al sovrappeso sono saliti dai 2,7 miliardi di franchi del 2001 ai 5,7 del 2006.