Lunedi' senza carne nelle scuole di Los Angeles

Il Comune di Los Angeles ha lanciato in piu' di mille scuole della citta' il “Meatless Monday” (lunedi' senza carne), offrendo in questo giorno della settimana un menu' strettamente vegetariano agli studenti. Los Angeles e' il secondo distretto scolastico piu' grande del Paese, con 640.000 alunni inclusa la scuola secondaria, che si aggiunge alla crescente tendenza vegetariana che si diffonde sempre piu' nel Paese degli hamburger da mezzo chilo. “Gli alunni potranno portare da casa un panino con dentro cio' che vogliono, ma nei bar e nelle mense delle scuole, il lunedi' ci saranno solo prodotti vegetariani”, dicono i portavoce del “Angeles Unified School District", organismo che coordina l'iniziativa. La citta' di Los Angeles ha vietato fin dal 2011 la vendita di frullati di cioccolato nelle scuole, un'iniziativa che oggi viene valutata come pionieristica rispetto alle decisioni attuali.
La raccomandazione in merito era stata presa dal consiglio comunale nel 2012, a fini salutistici e per ridurre il sacrificio di animali per il consumo umano. Il “Meatless Monday” e' quindi un gesto simbolico per far riflettere le persone sulle proprie abitudini e opzioni alimentari. Mangiare meno carne puo' aiutare a far regredire alcune della malattie piu' comuni in Usa, come l'obesita' -ha detto l'assessore comunale Luke Perry. “In Usa, un terzo della popolazione soffre di sovrappeso e obesita'”.