Ogm nel pane?

Il grano e' per tanta gente un alimento primario. Che sia pane o pasta, e' un cereale sempre presente in tavola. Ma per l'industria dei semi, il frumento e' sempre stato un figliastro. Hugh Grant, responsabile dell'azienda agraria statunitense Monsanto, l'anno scorso l'aveva definito "il cugino povero" del mais e della soja in fatto di ricerca e sviluppo industriale. Monsanto investe infatti molti soldi per modificare geneticamente piante come mais, soja, cotone e colza, al fine di renderle piu' resistenti ai parassiti e ai pesticidi, e per potenziarne la resa. Ma con il grano finora non s'era mai cimentato, tranne che in un esperimento marginale sospeso cinque anni fa. Sembra pero' che si sia a una svolta perche' ha appena annunciato d'aver comprato la piccola azienda Westbread, specializzata in manipolazione genetica del grano. L'ha pagata 45 milioni di dollari -un niente per il suo fatturato annuale di 11 miliardi. Pero' potrebbe essere il primo passo di un percorso dalle grandi conseguenze sull'approvvigionamento alimentare umano.