Olio CBD come conservante alimentare

Il cannabidiolo (CBD) è probabilmente il cannabinoide più popolare. Mentre il THC è associato ad intossicazione, il CBD non lo è. Questa è una distinzione significativa perché mentre a molti consumatori piacciono gli effetti del THC, non è così per tutti.
Il mercato del CBD è più ampio di quello del THC. Questo non significa denigrare il THC: la dimensione di questo mercato è enorme e aumenta man mano che le legalizzazioni vengono approvate in varie parti del mondo. Ma il CBD cresce a ritmo esponenziale, anche perché attira un pubblico più ampio.
I modelli di business basati sul THC sono ostacolati dalla politica pubblica a livello locale, nazionale e internazionale nella maggior parte dei Paesi.

In questo momento, il Canada è l'unico Paese al mondo in cui una persona di qualsiasi Paese può acquistare legalmente cannabis ad alto contenuto di THC. L'Uruguay consente anche le vendite legali, ma limitate ai residenti in quel Paese.
A differenza dei prodotti CBD derivati ?dalla canapa, che vengono venduti legalmente in tutto il mondo, alcuni Paesi non consentono la vendita di prodotti THC, ma il numero è in crescita.
È molto più facile per un imprenditore creare e vendere un prodotto CBD a livello internazionale che non un prodotto THC. Questo fa sì che i nuovi imprenditori si stanno impegnando sui prodotti CBD.

Olio di CBD come conservante alimentare?
L'industria alimentare può essere una cosa complicata per agricoltori e imprenditori perché i prodotti alimentari in genere non hanno una lunga durata.
Uno studio recente ha scoperto che l'aggiunta di olio di CBD alle fragole ha aumentato la durata di conservazione delle stesse e ridotto la loro carica microbica. "I risultati di questo studio hanno dimostrato che l'olio di CBD è efficace nel mantenere l'aspetto visivo delle fragole rispetto al frutto che non è stato trattato."
Nel bene e nel male, i consumatori globali spesso basano i loro acquisti sulle qualità visive, quindi è significativo il fatto che l'olio di CBD sembra rendere le fragole rosse più a lungo. Sarà interessante verificare l’uso di olio di CBD su altri prodotti e la sua efficacia.

(estratto da un articlo di Johnny Green su Cannabis&Tech Today del 18/12/2020)