Pesce: consumi in aumento

Secondo il centro studi della Lega Pesca, l'accorciamento della filiera commerciale ha favorito i consumi del pesce. Per il 2009 si prevedono 150 mila tonnellate per una spesa complessiva di 1.032 milioni di euro. L'acquisto diretto dai produttori e dalle cooperative e' in crescente aumento, in banchina o in propri punti vendita, con un risparmio medio di circa 20-30% rispetto ai consueti canali commerciali.