Ristoranti. Rischio aumento 40% per Natale

"Stop agli aumenti o a Natale mangiare fuori casa costera' il doppio". Questo un allarme lanciato da Tni Italia, il sindacato delle imprese del mondo Horeca, che, riporta una nota, "registra rincari dal 30 al 50%: gli aumenti di luce, gas e carburanti hanno avuto effetto su tutte le materie prime, farina compresa. Rialzi anche per le bevande, gli imballaggi e i cartoni, le attrezzature utilizzate dalle imprese del mondo Horeca". "Alcuni macchinari, come le impastatrici - afferma il portavoce di Tni Italia, Raffaele Madeo - non solo costano di piu' ma sono diventati introvabili. La situazione e' grave. Dopo le chiusure del lockdown, le attivita' di ristorazione hanno riaperto lavorando comunque ancora con il distanziamento. La ripresa e' percio' ancora lontana e con questi rincari si rischia di vanificare tutti i sacrifici fatti dalla categoria per tenere aperti i locali". "Non possiamo ancora per molto assorbire gli aumenti vertiginosi e generalizzati, che entro fine anno ricadranno sui consumatori, che per pranzare o cenare al ristorante si ritroveranno a spendere il 40% in piu'", fa presente Madeo. "Rischiamo che questo governo ci faccia trovare come regalo, un Natale dove tutto costera' il doppio. Serve un intervento urgente per calmierare i prezzi, in particolare quelli dell'energia e del carburante. L'intervento dell'esecutivo sui rialzi di luce e gas scattati da ottobre, evidentemente, e' stato del tutto insufficiente".
(ANSA)