Uova: il mercato tiene, gli italiani ne mangiano 152 all'anno

Il mercato delle uova regge. Il 2009 si chiudera' con una produzione di 12 miliardi 900 milioni di uova, sostanzialmente stabile sui 12 mld 950mln dello scorso anno. A rendere noto il bilancio dei consumi di uova e' Rita Pasquarelli, direttore generale dell'Unione nazionale avicola (Una), in occasione della giornata mondiale dell'uovo.
'C'e' un calo dei consumi delle uova negli alimenti lavorati come la pasticceria e gelati - spiega Pasquarelli - ma cresce il consumo diretto di uova. Quest'anno gli italiani ne mangeranno in media 152 contro le 150 dello scorso anno'.