Il 'Foie gras' alimenta l'Alzheimer

Uno studio dei ricercatori dell'Universita' del Tennesse ha scoperto che gli ingredienti di un piatto tipico francese, il 'Fois Gras', possono causare delle malattie come l'Alzheimer ed il diabete di tipo 2. I possibili rischi dipendono dall'amyloid, una proteina che si trova nel fegato delle anatre, che serve per fare il 'Fois gras'.