Alimentazione dei bambini: aumentano i casi di allergia alle arachidi

Il numero di casi d'allergia alle arachidi ed altri alimenti sta aumentando tra i bambini. Uno studio su 140 minori ha rilevato che la prima reazione allergica, tra quelli nati tra il 2000 e il 2005, si era sviluppata nel 14 mese di vita, mentre tra chi era nato tra il 1988 e il 1999 il fenomeno appariva tra il 22esimo e il 24esimo mese. Sono circa due milioni le persone che negli Stati Uniti soffrono di allergia alle arachidi che determinano grossi problemi respiratori, calo di pressione sanguigna e problemi gastro-intestinali.