Anche i cibi light fanno ingrassare

Esiste il lardo light? E l'olio? In teoria si'. Qualunque modifica di un alimento che riduca del 30% le calorie rispetto all'originale puo', per la legge spagnola, avere l'etichetta light (leggero). E, pertanto, indurre in errore il consumatore -avverte il Consiglio generale dell'ordine dei farmacisti. E' il caso di "margarine, mayonnaise, formaggi cremosi". Il risultato e' che il consumatore mangia una razione doppia di alimento light rispetto al suo omologo normale, e cosi' assume piu' calorie, anziche' ridurle. La precisazione viene fatta nell'ottica delle nuove regole Ue per le etichette alimentari. E avvalora l'idea che i prodotti light siano caratterizzati per il "valore energetico ridotto" -una definizione piu' corrispondente alla realta', anche se meno affascinante per il mercato.