Carne rossa nuoce alla salute e all'ambiente

Un consumo eccessivo di carne rossa non solo fa male alla salute, ma crea guai all'ambiente, ripropone un nuovo studio pubblicato oggi da "The Lancet". Nel mondo l'agricoltura produce il 20% di gas serra e l'allevamento ha un impatto particolarmente alto per la quantita' di metano emesso dagli animali. Secondo Tony McMichael dell'Universita' di Canberra e John Powles dell'Universita' di Cambridge, se si riducesse del 10% il consumo di carne si contribuirebbe a combattere il surriscaldamento del pianeta, e nello stesso tempo si farebbe qualcosa di buono per per la salute.