Commissione Ue per la qualita' degli imballaggi del cibo

Per la Commissione Ue il dossier sullo sperpero alimentare presentato in occasione del Food Safety Day e' stato l'occasione per parlare di tutto quello che riguarda contenitori, confezioni e imballaggi. Non si tratta di una questione marginale: ridurre l'imballaggio aiuta l' ambiente e abbatte lo spreco, perche' favorisce il risparmio alimentare, mediante porzioni piu' piccole e un maggiore ricambio con merce fresca. Inoltre la Commissione sollecita a ricorrere a soluzioni innovative: come le bioplastiche (prodotte da risorse rinnovabili e biodegradabili) e gli imballaggi attivi e intelligenti. Le bioplastiche sono un esempio concreto di imballaggio innovativo e sostenibile perche' sono suscettibili di proteggere gli alimenti in maniera adeguata.
E' pero' necessario che loro produzione sia sostenibile, a partire dagli scarti agricoli e da altri tipi di rifiuti e che i sistemi di raccolta specifica dei rifiuti degli imballaggi con bioplastiche siano messi in atto. Un altro aspetto rilevante riguarda la riduzione della dimensione delle confezioni e la progettazione di imballaggi ben concepiti in modo da aiutare il consumatore a prolungare i tempi di durata di conservazione del prodotto in condizioni ottimali.
Il ruolo principale degli imballaggi dovrebbe essere quello di proteggere i prodotti dagli agenti esterni, dal deterioramento e dalla contaminazione. La normativa Ue sui materiali che entrano in contatto con gli alimenti (imballaggi ed utensili da cucina) vuole garantire che non cedano materiali 'a rischio' sul cibo e intende assicurare la qualita' anche sanitaria delle plastiche riciclate utilizzate nei materiali che entrano in contatto con gli alimenti.