Maiale e derivati: consumi in calo

I consumi di carne suina scendono del 5,1%, i salumi dell'1,6%. Lo ha evidenziato un'indagine Ismea-Ac Nielsen. Secondo le associazioni produttive e' l'effetto dei rincari che i prodotti registrano dalla stalla al supermercato. Il ricarico per alcune tipologie di prodotti puo' arrivare a moltiplicare il prezzo di 20 volte (prosciutto) rispetto al costo pagato all'allevatore.