Meno 10% di incassi per i ristoranti a maggio

Andare a cena fuori per molti italiani e' diventato un vero lusso e una famiglia media (composta da quattro persone) prima di affrontare una spesa di circa 120 euro, ci pensa bene, anzi benissimo. Il carovita, insomma, sta cambiando le abitudini delle famiglie che, alle prese con rate da pagare, mutui e bollette, preferiscono cenare a casa e non affrontare una spesa diventata ormai sempre piu' pesante per il proprio budget. Tutto questo ha pesato sul settore della ristorazione che a maggio ha registrato minori ricavi pari al 10%, mentre il maltempo ha fatto calare le presenze negli esercizi situati in localita' balneari del 15-20%.
"A maggio - ha spiegato all'Agi il presidente di Assoristoranti Nazareno Sacchi - abbiamo registrato ricavi inferiori del 10% rispetto allo stesso mese del 2007 e anche nei primi 15 giorni di giugno il trend non cambia". Le cause sono note: quella principale sono gli aumenti dei prezzi generalizzati che hanno colpito in particolare beni di prima necessita'. L'effetto e' scontato: se devono risparmiare, gli italiani, lo fanno tagliando le spese superflue o almeno non di prima necessita', come appunto il pranzo 'fuori porta' della domenica o la cena con gli amici al ristorante.