Non sempre le insalate dei fast-food sono sane

Per dimostrare che le insalate poossono anche essere cibo non sano, CEACCU (Confederación Española de Organizaciones de Amas de Casa, Consumidores y Usuarios) ha analizzato il menu' classico a base di insalata di ristoranti fast-food come MacDonald's, Buger King, Pizza Hut, Kentucky Fried Chicken, Pizza Movil, Pans&Company e Taco Bell.
Kentucky e' quella che, nell'insalata Cesar, ha la maggiore quantita' di sale, mentre Pans&Company quella che ne ha meno. McDonald's sarebbe la piu' leggera se si sceglie per un tipo meno salato di quello che abitualmente viene raccomandato.
Il problema e' che nelle insalate sono contenuti anche pollo, hamburger, per cui si ingerisce con un'insalata il 100% del sale che sarebbe sufficiente in una intera giornata (da 5,3 a 5,6 grammi).
I filetti e hamburger di pollo di Kentucky sono i prodotti piu' salati di questa catena, lo stesso che accade con alcune pizze e con il cibo messicano dei ristoranti presi in considerazione. In tutti, con un'insalata, si assume la quantita' di sale sufficiente in una intera giornata..
Il 25% di questi ristoranti pubblica informazioni nutrizionali sul proprio web, ma non e' obbligatorio per legge e non sempre sono dati leggibili. Secondo l'Organizzazione mondiale della Sanita' (Oms) il 62% delle malattie cerebro-vascolari e il 49% di quelle cardiache sono causate da una eccessiva pressione arteriale.