Precisazioni sull'influenza aviaria in Baviera

Confermata l'influenza aviaria, nella notte del 12 settembre si e' proceduto a uccidere 205.000 anatre in due allevamenti nell'Oberpfalz (Baviera). In precedenza, le autorita' avevano accertato la presenza del virus H5N1 in 18 anatre congelate nelle due aziende, che sono collegate a un allevamento di Erlangen colpito dall'epidemia tre settimane fa. Ma quanto rischiano i consumatori? "Molto poco", risponde Reimar Johne, virologo dell'Istituto BfR. "Non e' emerso nessun caso di persona infetta dal virus dopo aver mangiato carne di volatili". Anche perche' il virus e' quanto mai sensibile al calore; poiche' il pollame solitamente viene cotto, l'H5N1 subisce danni irreversibili. Infine, ci vuole una notevole dose di virus per contagiare una persona.