Sempre piu' vino biologico

Ne ha parlato anche WineSpectator, la 'bibbia' dell'enologia mondiale, in un servizio di copertina, dedicato al vino biologico che sta avendo un boom, in termini di vendite e di ettari coltivati. In California sono gia' 140 le aziende certificate 'bio'. In Europa si va dai 2 mila ettari coltivati a uva biologica della Germania, ai 15 mila della Spagna. L'Italia e' gia' a quota 30 mila ettari, il doppio della Francia.