Nuovo test veloce della melamina

Un sistema rapido per rilevare la presenza della melamina ha senso soprattutto dopo lo scandalo del latte in Cina. Renato Zanobi, del laboratorio di chimica organica del Politecnico di Zurigo e i suoi colleghi, hanno elaborato un procedimento che consente d'avere il risultato in 30 secondi, anziche' in 20-60 minuti. Il metodo si basa sulla spettrometria di massa e gli ultrasuoni.