Si beve meno latte

Nonostante siano ben note le proprietà benefiche del latte, soprattutto per i più giovani, il suo consumo è in calo tra i ragazzi con più di 11 anni. A segnalarlo è l'Osservatorio Nestlé-Fondazione Adi, che sottolinea anche come "il 40% degli italiani consuma latte tutti i giorni, ma se le donne ne bevono più frequentemente degli uomini, con il passare degli anni si nota un generale calo dei consumi a prescindere dal sesso". In particolare, fino agli 11 anni i ragazzi bevono latte tutti i giorni, per passare a una media di 5 volte a settimana nei bambini intorno ai 13 anni, che scende ulteriormente a 4 nella fascia tra i 17 e i 18 anni. Il latte, sottolineano gli esperti, "fornisce energia, proteine, macro e micronutrienti che concorrono a promuovere un sano sviluppo muscolare e contribuiscono alla formazione di ossa e denti. E' una preziosa fonte di vitamine e calcio, e contiene amminoacidi essenziali che non possono essere prodotti dall'organismo. Per questo è fondamentale una dieta che ne preveda il consumo". Come fare, allora, per invogliare i ragazzi a consumarne di più? La risposta, in breve, è quella di renderlo più 'cool' e accattivante. Ad esempio "con l'utilizzo del cacao solubile" commentano gli esperti, che in alcune formulazioni "è arricchito da una selezione di vitamine e sali minerali quali la vitamina D, il ferro e lo zinco che completano i benefici del latte, importanti per la crescita del corpo e per lo sviluppo cognitivo dei bambini".